去澳门旅游，怎能不尝试一下澳门菜呢?

简单地说，澳门菜就是澳门式葡萄牙菜。自十七世纪葡萄牙人抵澳后，他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒、咖喱、香料、虾酱，在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽，再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来，成为世上独一无二的澳门式葡国菜(土生烹调法)。享用之后，令人齿颊留香，回味无穷。典型的澳门式葡国菜有：马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等等。在澳门半岛的河边新街、南湾街、议事亭前地一带和西湾民国大马路，在氹仔的官也街、路环黑沙海滩附近都有不错的澳门菜和葡国菜餐厅。

到了晚上，可以好好尝一下中菜了。澳门有为数不少的酒楼餐厅供应精良中餐，可满足不同要求和口味的客人。其实，别说久负盛名的餐厅，就是路边不起眼的角落小铺也藏龙卧虎，让人有意外惊喜。另外，澳门不少老字号的粤菜餐厅保留了传统的烹调手法和不少在内地已失传的菜式，让不少老饕们津津乐道。

在午餐和晚餐之间，只要肚量能容，嘴巴就可以不闲着。比如，午餐后不少人喜欢到咖啡室或露天茶座，喝一杯浓浓的咖啡驱赶倦意。有时间的游人，在咖啡和闲情的伴随下度过一个慵懒的下午，真是让人羡慕。例如，在板樟堂街就有不错的葡式咖啡室，里面还有种类繁多的葡式甜点、糕饼。或者到著名的葡式蛋挞店去。在这里经常看见人们不顾烫嘴，津津有味地吃着香酥带脆的葡挞。

在澳门河边新街的大排档另具风味，很多本地人在这里吃家常菜。尤其在冬天，一家人坐在一起吃火锅，尽管北风在耳边呼啸，但身心还是觉得暖融融。这些大排档都营业至深夜，所以客人们都喜欢在这里把酒谈天，尽兴才离去。

福隆新街、议事亭前地和新马路一带都有知名的甜品店。在这些小店里，经常挤满了排队的人，他们不介意等多久，只为吃上香滑的炖蛋、双皮奶。在糖水店里，店家们根据不同季节，调制出各种滋润养生的糖水：马蹄沙加鲜果、雪耳炖木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、红豆沙……花样百出，蜜了人嘴，甜了人心。

在这个美食之旅中，还有许多惊喜，例如各类小吃或糕点：老婆饼、杏仁饼、鸡仔饼、蛋卷……可不要小看它们，这些都是有超过半个世纪历史老饼家的出品，就算在街头卖的鸡蛋饼，也是祖传的手艺。在新马路中段至末端、议事亭前地、氹仔官也街都有这些传统饼店。运气好的话，可在中午或傍晚时分吃到刚出炉的糕点，咬一口，领略到的不但是甘香酥脆还有藏在里面的一份历史和心意呢。难怪有不少游客把他们带回家，不但可敬奉亲友，更为自己带回美味的余韵。